Rainbow Cup Cakes

Meskipun bertahun - tahun bekerja diperusahaan wedding & birthday cakes tak pernah terlintas untuk belajar atau pun membuat kue. Maklum dahulu waktu ku tersita hanya untuk bekerja Dan bekerja, masuk kerja jam 10 pagi pulang jam 10 malam Dan waktu libur ku hanya untuk hang out sama teman - teman.

Singkat cerita kini kehidupan ku Jauh Dari Negeri tercinta, merindukan makanan asal Negeri salah satu factor aku mulai memasak, maklum disini tidak tersedia restaurant Indonesia jadi mau tak mau bila ingin makan makanan Indonesia harus masak sendiri.

Awalnya kaku didapur Dan mengenal bahan - bahan masakan, lama kelamaan aku menikmati aktifitas ku didapur. By the way sebentar lagi salah satu teman ku Akan merayakan ulang tahunnya yang ke 50 tahun, pikir punya pikir mau kasih Kado apa ya? Akhirnya kuputuskan untuk membuat cup cakes karangan bunga, yup percobaan pertama ku hasil belajar Dari mbah Google let's check it out :D

Resep untuk rainbow cakenya :

Bahan - bahan

115 gram mentega tawar suhu ruangan 

395 gram tepung terigu serba guna ayak halus

225 gram gula Pasir 

2 1/2 Sdt baking powder

1/2 Sdt garam halus

2 butir telur

180 ml susu cair

1 bungkus vanilla powder/bubuk

Pewarna makanan ( merah, biru, hijau, Dan kuning )

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, garam, vanilla bubuk, Dan baking powder, sisihkan.

2. Diwadah lain campur bahan telur, gula Pasir Dan mentega Aduk rata dengan mixer level rendah, kemudian tambahkan adonan tepung Dan tuang susu cair sedikit Demi sedikit hingga tercampur rata dengan mixer.

3. Siap kan wadah kecil untuk membagi adonan menjadi beberapa warna, teteskan pewarna makanan di setiap wadah dengan komposisi warna seperti tabel dibawah ini : 

Warna ungu       : 9 tetes warna merah + 6 tetes warna biru

Warna Biru         : 12 tetes

Warna Hijau        : 12 tetes

Warna Kuning     : 12 tetes

Warna Orange    :  12 tetes warna kuning + 4 tetes warna merah

Warna Merah     :  18 tetes

4. Siap kan loyang cupcakes beserta cupnya tuang satu persatu adonan dicupnya sedikit Demi sedikit untuk membuat layer di setiap cup guna kan pantat sendok untuk meratakannya.

5. Panas kan oven dengan suhu 180C, panggang Selama 15 - 20 menit, dinginkan di wire rack sebelum dihias dengan frosting.

Untuk membuat bahan frostingnya adalah sebagai berikut :

900 gram gula halus icing

115 gram mentega Putih 

115 gram mentega tawar

2 Sdm susu cair

1 bungkus vanilla bubuk

Pewarna makanan

Cara membuat : campur semua bahan Aduk hingga rata dengan mixer level rendah.

Frosting ini bisa disimpan dengan wadah tertutup bisa bertahan 2 minggu dikulkas.

Untuk membuat karangan bunganya :

Bahan yang diperlukan adalah : 1 buah pot bunga, stayrofoam yang muat dilubang pot bunga, tusuk Gigi, kertas tissu warna.

Susun cupcakes dengan tusuk Gigi Dan tancapkan di stayrofoam lalu hias dengan frosting menggunakan piping bag, lalu susun kertas tissu warna.

Akhirnya selesai sudah karangan bunga cup cakes pertama ku.