French Macaroons Cookies

Setiap lewat toko kue pasti suka drooling Kalo lihat si cookies cantik ini, konon katanya si cookies cantik ini rasanya so delicious, karena mereka tersedia berbagai rasa Dan berbagai warna yang indah dipandang, dengan skill yang terbatas Dan masih terus diasah akhirnya memberanikan diri untuk membuatnya dengan mempelajari se detail-detailnya trik Dan tips. Karena si cookies Macaroons ini so tricky.

Bahan - bahan untuk cookies Macaroons :

3 butir Putih telur suhu ruangan

1/4 cup gula Pasir

2 cups gula icing

1 cup almond bubuk

Sejumput garam halus

1/4 Sdt cream of Tartar

Bahan isian :

1. Saring gula icing dengan almond bubuk jadi satu

2. Mixer Putih telur tambahkan garam,gula Pasir,Dan cream of Tartar, Aduk hingga peak ( seperti membuat meringue )

3. Bila ingin berwarna bisa di tambahkan pewarna kedalam adonan Putih telur, Aduk rata.

4. Tambahkan bubuk almond yang sudah disaring kedalam adonan Putih telur, Aduk rata hingga tidak Ada gumpalan almond.

5. Masukan adonan ke piping bag lalu bentuk bulat diloyang yang dialasi kertas roti.

6. Diamkan adonan yang sudah diloyang suhu ruangan kurang Lebih 20-30 menit sebelum dioven.

7. Panaskan oven suhu 300f/150C 

8. Panggang kurang Lebih 18-20 menit ( panas oven bervariasi ) 

9. Angkat dinginkan di wire rack sebelum di hias.

Cara membuat isian :

1/2 cup salted butter suhu ruangan

3/4 gula bubuk

1 cup fresh buah raspberry atau bisa juga strawberry ( saring ambil juicenya )

Mixer mentega hingga pucat lalu tambahkan gula icing Dan raspberry atau strawberry juice Aduk hingga rata Dan halus.

Lalu hias cookies dengan bahan isian, saji kan atau bisa juga disimpan di wadah kedap udara.

Selamat mencoba :)